Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото



Стифадо из кролика

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,5 стакана сливок
  • соль
  • 6 ст. л. муки
  • масло растительное
  • розмарин
  • 12 небольших картофелин
  • – 2 зубчика
  • лист лавровый
  • 6 кусков белого хлеба для тостов
  • 1 кролик весом 1,8 кг
  • 150 мл белого сухого вина
  • петрушка (зелень)
  • 1 ст. л. крупнозернистой горчицы
  • свежий тимьян

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кролика тщательно вымыть. Разрезать на части. В зависимости от размера кролика режут на 6 или 8 частей: 2 задние лапы, 2 передние с плечом и 2–4 седловых сочленения.
Смешать на плоской тарелке муку с солью и перцем. Обвалять в этой смеси куски кролика. Разогреть в сковороде оливковое масло. Обжарить крольчатину с обеих сторон, по 3 мин с каждой. Переложить в широкую кастрюлю, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
В сковороду, где жарился кролик, положить очищенный раздавленный чеснок, влить вино. Выпаривать на сильном огне, пока не останется половина всего объема. Добавить сливки, горчицу, лавровый лист. Перемешать и готовить еще 5 мин. Перелить в кастрюлю с кроликом.
Поставить кастрюлю на слабый огонь, тушить под крышкой 1 ч. Тимьян и розмарин вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к кролику за 15 мин. до готовности.
Приготовить "зеленые" гренки. С кусков хлеба срезать корку. Разрезать каждый кусок по диагонали на две части так, чтобы получились треугольники. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем кусочки хлеба с обеих сторон до золотистого цвета, по 1 мин. с каждой стороны. Подцепить горячие гренки вилкой и обмакнуть в зелень петрушки.
Приготовить картофельный гарнир. Разогреть духовку до 200ºС. Картофель тщательно вымыть и обсушить. Сделать на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы, не доходя до низа примерно 1 см. Интервалы между надрезами должны быть 3–4 мм. Поместить картофель на противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать 25 мин. На блюдо выложить куски кролика в соусе и картофель. Отдельно подать гренки.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото (32 картинок)


Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото
Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Ресторан для нудистов

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото картинки
Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото картинка

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото новые фото
Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото новое фото

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото изоражения
Тефтели из куриного фарша с подливкой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить куриные тефтели с подливкой? изображения

Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото
Жареные кабачки на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Стифадо из кролика, пошаговый рецепт с фото, stifado-iz-krolika-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Рыбный суп с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как очистить легкие
Тефтели с подливкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Калина протёртая с сахаром рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Патрик Анриру и Жозеф Виола в кулинарной студии Гастронома
Мясо по-французски - рецепты с фото на Повар.ру (103 рецепта мяса по-французски) / страница 2
Баранина с макаронами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Новогодние рецепты канапе на праздничный стол к Новому году - пошаговая инструкция с фото
Быстрый гуакамоле рецепт – веганская еда: закуски. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ