Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово



Отбивные из говяжьей печени в кляре

Ингредиенты

Печень говяжья - 500 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 8 ст.л.

Майонез 50% - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Масло растительное - 30 мл

Выход: 5 отбивных
  • 218 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Говяжья печень - настоящий кладезь полезных для организма витаминов (А, В, С, Е), макро- (кальций, калий, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (йод, железо, медь, марганец, хром, фтор, селен, цинк). Именно поэтому ее нужно регулярно включать в свой рацион. Существует масса блюд на основе этого продукта, одним из которых являются отбивные. Готовятся они легко и просто, вы даже не устанете. Вкусовые качества данного блюда можно разнообразить с помощью любимых и подходящих к нему приправ.


Кроме продуктов для приготовления отбивных из говяжьей печени в кляре, нам понадобятся разделочная доска, молоточек для мяса и пищевая пленка, которую можно заменить на рукав для запекания...


Если есть время, то печень можно предварительно вымочить в холодной воде или молоке в течение 30-ти минут, а затем просушить бумажным полотенцем. В качестве приправ я использовала смесь перцев.


Печень нарезаем на 5 кусочков толщиною с палец. Досточку я брала такую, какую не жалко использовать для процесса отбивания.


Берем сначала один кусочек, солим и перчим его с двух сторон, накрываем пищевой пленкой и бережно отбиваем молоточком с одной стороны. Также можно слегка присыпать печень мукой, чтобы пленка не прилипала. Наша задача - разбить жилы, но будьте аккуратнее, чтобы не сделать из печени фарш. Если образуются небольшие дырочки, то не страшно - они затянутся кляром. Отбиваем все кусочки.


Готовим кляр: вбиваем в миску 3 яйца, добавляем 3 столовые ложки муки и 3 столовые ложки майонеза. Кляра можно приготовить меньше, чтобы он точно не оставался. На 2 яйца - 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки майонеза. Присаливаем и хорошо взбиваем венчиком.


В плоское блюдо насыпаем оставшуюся муку (5 столовых ложек), рядом ставим миску с кляром и еще одну плоскую тарелку. Обмакиваем отбивные сначала в муке, а затем в яичном кляре.


На сковороду наливаем немного растительного масла без запаха, ждем нагревания. Выкладываем отбивные и обжариваем их на огне ниже среднего по 5 минут с каждой стороны. У меня за раз поместилось 2 заготовки (сковорода диаметром 20 см). Готовые отбивные снимаем со сковороды и жарим следующую партию.


Вышло пять отбивных.


Подавайте к столу с гарниром или салатом! Мне отбивные из говяжьей печени в кляре понравились с острым соусом, в котором преобладал вкус красного острого перца. Приятного аппетита!



Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово
Понравился рецепт?
Скажите авторуСпасибо!Или ...
  • Рейтинг: 0
  • Комментариев: 0
  • Рецептов: 0
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Добавить комментарий
Должно быть вкусно! Печень готовила много раз, но вот отбивные из печени не доводилось
0
ответить
03.03.2019в11:17:46
Анжелика, попробуйте приготовить, не пожалеете.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Отбивные из говяжьей печени в кляре — (23 фотографий)


Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово
Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово рекомендации
Простая запеканка из макарон с сыром в духовке | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово картинки
Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово картинки

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово новые фото
Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово новое фото

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово изоражения
Брауни с вишней - рецепт с фото | Волшебная Eда.ру изображения

Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово
Салат "Обезьяна" – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru - Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Отбивные из говяжьей печени в кляре — рецепт с фото пошагово, otbivnye-iz-govyazhey-pecheni-v-klyare/



Похожие статьи

Сахарное печенье с ревенем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Торт Футбольный мяч, пошаговый рецепт с фото
Фрукты запеченные в медовом сиропе – Пошаговый рецепт с фото. Десерты. Вкусные рецепты с фото. Другие десерты
Фрукты c шоколадом
Варенье из смородины на зиму — 19 рецептов с фото пошагово
Каштаны – Как готовить каштаны. Полезные свойства каштанов
Новогоднее печенье «Спиральки» – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото
Салат из цитрусовых с креветками, пошаговый рецепт с фото
Суп со щавелем и фрикадельками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рагу из кролика. Рецепт приготовления с фото – Kulina.Ru
Блюда из печени - куриной, говяжьей, рыбьей
Чечевичный суп по-турецки рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Грибы, жаренные с колбасой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Овощи по-мексикански в соусе чили | Волшебная Eда.ру
Салат с кабачками и брынзой



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ